Nguyên
nhân trực tiếp gây ra bệnh gút đó là sự gia tăng nồng độ axit uric máu. Vì vậy
để điều trị bệnh gút một cách hiệu quả nhất, ngoài việc sử dụng thuốc
thì cần phải có một chế độ ăn uống giảm thiểu được nồng độ axit uric trong cơ
thể.
Bệnh gút và nguyên nhân.
Ngày
nay tỷ lệ người mắc bệnh gút ngày càng gia tăng. Bệnh gút là một trong những dạng
viêm khớp, do trong cơ thể có
nồng độ axit uric máu cao, dẫn đến tình trạng lắng động các tinh thể muối urat
tại các khớp, gây ra các biểu hiện nóng, sưng, đỏ và những cơn đau kinh hoàng tại
các khớp, đặc biệt là khớp ngón chân (chiếm khoảng 70%). Các cơn đau này thường
xuất hiện về đêm và khi thời tiết thay đổi trở nên lạnh hơn, nếu như không điều
trị kịp thời sẽ gây ra những hậu quả nghiêm trọng như viêm khớp cục bộ, khó khăn
trong vận động và ảnh hưởng đến chức năng thận.
Việc
tăng axit uric máu có thể là do 3 nguyên nhân chính: từ các thứ ăn đưa vào
trong cơ thể có chứ nhiều purin, từ việc cơ thể tự tổng hợp purin từ con đường
nội sinh, quá trình bài tiết của thận chính. Trong các nguyên nhân trên, thì có
thể thấy việc có thể tác động vào làm giảm thiểu được nồng độ axit uric máu là
việc chọn những loại thực phẩm có hoặc ít không có chứa nhân purin hoặc tăng cường giúp đào thải qua thận.
Các thực phẩm nên ăn khi bị
tăng axit uric máu.
Rau
cần:
Rau
cần được biết đến tính mát và công dụng thanh nhiệt, lợi thấp. Ngoài ra rau cần
còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất, và không chứa nhân purin.
Rau cần thanh nhiệt cơ thể tốt cho người bệnh gút.
Xúp
lơ:
Thực
phẩm thích hợp cho người có axit uric trong máu cao vì xúp lơ chứ ít nhân
purin, vừa có nhiều vitamin C, tính mát, thanh lọc, giải nhiệt.
Cà:
Các
loại cà như cà pháo, cà tím, cà bát… điều có tác dụng tiêu thủng hoạt huyết,
thanh nhiệt, loại thực phẩm không chứa nhân purin, một số nghiên cứu cho thấy,
cà còn có tác dụng lợi niệu.
Bí
đỏ:
Bí
đỏ có công dụng bổ trung khí ích khí, giảm mỡ máu và hạ đường huyết, ngoài ra
bí đỏ còn lợi tiểu, là loại thực phẩm có tính kiềm không chứa nhân purin, không
những thích hợp cho những người tăng axit uric máu mà còn cho những người bị
béo phì, rối loạn mỡ máu, cao huyết áp…
Lê,
nho, táo:
Đây
là các loại trái cây có tính mát, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt là lợi tiểu
tiện, có chứa nhiều vitamin, không chứa nhân purin rất tốt cho những người bị
tăng axit uric máu.
Ngoài
việc có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, ăn các loại thực phẩm không có nhiều
purin, có tính mát, thanh lọc cơ thể như trên, người bị tăng axit uric máu cần
phải kiêng các loại thực phẩm giàu đạm như: nội tạng động vật, cá trích, các loại
hải sản: nghêu, sò, cua, các loại rau có tốc độ tăng trưởng nhanh :măng, giá, bạc
hà…, các loại thức uống và gia vị có tính kích thích: bia rượu, tiêu, ớt, quế…
để có thể giảm thiểu được nồng độ axit uric máu, không gây ra bệnh gút và các bệnh
khác liên quan.
Hồng Nhung.